Kordon’un simgeleşmiş balık restoranlarından Bostanlı ve Alsancak’taki konsept mekanlara, Kemeraltı’nın tarihi esnaf lokantalarından Urla ve Alaçatı’nın gastronomi duraklarına kadar İzmir; Ege Bölgesi'nin yeme-içme kültüründeki en güçlü temsilcisidir.